和老马逐渐熟络起来，我们会在晚上加班的时候一起去到门口的老马家泡馍馆吃碗泡馍。
"仁杰，你知道这古都的特色饮食为什么水盆羊肉、羊肉泡馍排在第一？"老马吃了一口泡馍，脸上紧绷的肌肉舒展开来。
"不知道。这羊肉泡馍有人说就像喝醉酒后的呕吐物。"我初到古都，确实吃不惯这边的饮食。
"这你就不懂了！正宗的古都人必然喜欢在中午的时候吃上一碗羊肉泡馍或是一碗水盆羊肉。羊肉泡馍，馍是精华。掰碎的馍，经肉汤一泡，带有羊肉的香味和面粉的香味，配上红辣椒、粉丝和糖蒜，让人根本停不下来，只想快速大口扒拉着吞到嘴里。大碗，热汤，辣子，糖蒜，吃的你满嘴留香。而这水盆羊肉则是注重羊肉汤的品质，和兰州的牛肉面一样，肉汤是灵魂。正午的时候，天气炎热，热的人浑身冒汗，吃上一碗泡馍或者是羊肉，感觉身体流失的能量被补了回来，周身像熨烫般舒服。美！"老马扒拉了一口馍，快速地吞进了肚里，仿佛这美味入口，自己便不再不受控制，自觉地狼吞虎咽。
"这古都历经十三朝，文化底蕴深厚，历经繁华盛世，也饱经战火摧残，这古代贵族的吃食也和这秦砖汉瓦一起流传下来。做人做事也一样，打不下坚实的基础，就品不出人生的甜美。历经了必须的劫难，才有收获的滋味。"老马掰了一瓣糖蒜放到嘴里，眉头上立刻有了笑意盎然的感觉。"
"马工，你是饮食专家。我们南方人来到北方，这饮食恐怕是过的第一关。"听完老马的讲述，我再吃着泡馍，确实香而不腻，口中香味十足，却是纯天然的食材香味，配上筋道的口感和嚼劲，让人百吃不厌。
"这吃饭和为人处事一样！知道了关键所在，才能品出美食的真谛。就说我们这样的企业，能人当了领导，熟悉各种管理方式和手段，必然有些政府的风气，需要稳重成熟精干的人才，同时也讲究资历和规矩。你看老同志，有些就倚老卖老，不愿意学习CAD等新的东西，等着在单位混吃养老。我们出去勘测的时候，老同志都是要先打饭的。你要明白这个特点，也要明白自己的特点，是否有当领导的智慧和天资。"老马说的真的很有道理，看来他没有对我隐瞒，说出了真心话。
我木然地点点头，回想下自己的所作所为，简直是一个毛头小子，冲动、高调又随性而为。
"这其二，咱们是个科技型企业，未来必然技术创新引领着企业发展，谁能将书本上学的东西转化成丰富的经验，再进行总结和提升，指导生产，升华技术，那么他就会在技术领域成功。掌握了核心技术，你在单位依然会过的得心应手，踏实自在。"
老马再次说到了我的心坎上，学校里学的内容和现实工作中差距很大，怎么能提升自己，还得理论加实践的反复糅合。
"这其三嘛，就是拓展自己的交际。中国是个人情社会，所以情商高，会办事的人必然会如鱼得水。大家说的先做人后做事就是这个道理。在中国你不会做人，光会做事，肯定会难以出头的。而这交际怎么开展呢？一是要有合适的性格，二是要开展合适的方式。以外向的性格，结合大家的喜好，进行交往，比如配喜好收藏的人聊古董，陪喜好麻将的人打麻将，陪喜好喝酒的人喝酒，给喜好收礼的人送礼，这些都是学问。所谓说你行你就行不行也行，就是这个道理。"
老马的谆谆教导，句句入心，他这是对整个社会深入了解，浸染在社会这个大染缸里多年的沉淀。我感动的冲老马敬茶感谢，并偷偷把单买了。
几天下来，老马成了我的忘年交。